Salada de Grão-de-Bico Assado com Molho de Tahine – Almoço Vegano Repleto de Sabor!
Salada de Grão-de-Bico Assado com Molho de Tahine não é só um prato saudável, é uma explosão de sabores que sacia sem pesar.
Imagine poder desfrutar de uma refeição que além de deliciosa ajuda a manter a forma e promove o bem-estar? No Blog da Escola Vegana, acreditamos que a chave para perder peso e manter a saúde não está apenas em comer menos, mas em comer melhor.
Combinação de ingredientes frescos e um molho irresistível, essa salada é tudo o que você precisa para se sentir satisfeito e energizado. E lembre-se, uma rotina com exercícios complementa perfeitamente essa dieta equilibrada.
A História da Salada de Grão-de-Bico Assado com Molho de Tahine
Você sabia que o grão-de-bico é usado na culinária mundial há milênios? Este prato, com seu toque de tahine, traz uma fusão de sabores que podem ser rastreados até o Oriente Médio, onde ambos os ingredientes são estrelas.
A popularidade desta salada cresceu pela sua simplicidade e pela riqueza nutricional que oferece, sendo adotada por veganos e amantes de uma alimentação saudável ao redor do mundo. Incorporar o grão-de-bico assado transforma a textura, enquanto o molho de tahine adiciona um cremosidade única e deliciosa.
Ingredientes – Salada de Grão-de-Bico Assado com Molho de Tahine
Para começar, você precisará de:
INGREDIENTES:
– 1 xícara de grão-de-bico cozido (200g), escorrido e seco
– 1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
– 1/2 colher de chá de cominho em pó (2g)
– 1/2 colher de chá de páprica (2g)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 pepino médio, cortado em cubos (150g)
– 1 pimentão vermelho, cortado em cubos (150g)
– 1/4 de xícara de azeitonas pretas, fatiadas (30g)
– 2 colheres de sopa de salsinha picada (30ml)
– 1/4 xícara de tahine (60ml)
– 1 colher de sopa de suco de limão (15ml)
– 1 dente de alho, amassado (5g)
– Água para ajustar a consistência do molho
Esses ingredientes simples, mas cheios de sabor, são o segredo para uma salada vibrante e nutritiva.
Modo de Preparo – Passo a passo
1. Assar o grão-de-bico: Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, misture o grão-de-bico com azeite de oliva, cominho, páprica, sal e pimenta. Espalhe em uma assadeira e asse por 20-25 minutos, até ficarem crocantes.
2. Preparar o molho de tahine: Em uma tigela pequena, misture o tahine, suco de limão, alho amassado e um pouco de água até obter um molho cremoso e suave.
3. Montar a salada: Em uma saladeira grande, combine o pepino, pimentão, azeitonas e salsinha. Adicione o grão-de-bico assado e misture bem.
4. Servir: Regue a salada com o molho de tahine antes de servir.
Dicas adicionais:
Você pode adicionar folhas verdes, como espinafre ou rúcula, para enriquecer ainda mais sua salada.
O grão-de-bico assado também pode ser usado como um lanche saudável por si só, ótimo para quando bate aquela fome fora de hora.
Esta salada é perfeita para um almoço nutritivo, trazendo uma combinação deliciosa de sabores e texturas que certamente satisfará
Dúvidas Comuns
– Posso substituir o tahine na Salada de Grão-de-Bico Assado com Molho de Tahine?
Claro! Se você não tiver tahine à mão ou preferir outro sabor, a pasta de amendoim é uma excelente alternativa. Ela mantém a cremosidade do molho, com um toque diferente.
– Como posso baratear a receita mantendo o sabor?
Para economizar sem perder o sabor, substitua o pimentão vermelho por cenoura ou beterraba, que são mais em conta e ainda dão um colorido especial à sua salada.
– Quero fazer a Salada de Grão-de-Bico Assado com Molho de Tahine para um jantar com amigos. Como amplio a receita para 4 pessoas?
Simplesmente multiplique as quantidades dos ingredientes por dois. Isso garante que haverá o suficiente para todos sem alterar o sabor ou a qualidade da salada.
– E se eu não encontrar grão-de-bico, posso substituir por outro ingrediente?
Sem problemas! O feijão branco é um ótimo substituto para o grão-de-bico. Ele tem uma textura similar e também fica delicioso assado com os temperos propostos.
– Como posso fazer a salada mais substanciosa para servir como prato principal?
Uma dica bacana é adicionar quinoa ou couscous cozido à salada. Ambos são grãos que complementam bem os sabores e aumentam o valor energético da refeição, tornando-a mais completa.
Benefícios dos Ingredientes
A Salada de Grão-de-Bico Assado com Molho de Tahine não só delicia como também ajuda a desinchar.
Ao mesmo tempo que promove perda de peso, os ingredientes oferecem uma rica combinação de proteínas e fibras que satisfazem e alimentam de maneira balanceada.
Lembre-se, a chave para uma vida saudável é a combinação de uma boa dieta com exercícios regulares.
As Melhores Ocasiões para servir a Salada de Grão-de-Bico Assado com Molho de Tahine
A Salada de Grão-de-Bico Assado com Molho de Tahine é perfeita para várias ocasiões, seja um almoço de domingo em família, um piquenique no parque ou até mesmo como uma opção saudável em festas e reuniões.
Seu sabor vibrante e textura satisfatória a tornam uma escolha acertada para impressionar os convidados sem exigir horas na cozinha. Para acompanhar, um suco de frutas frescas ou uma limonada natural podem ser os parceiros ideais, realçando os sabores do prato sem sobrecarregar o paladar.
Como Ganhar uma Renda Extra com a Salada de Grão-de-Bico Assado com Molho de Tahine
– Venda de Marmitas: Preparar e vender marmitas saudáveis está super em alta. A Salada de Grão-de-Bico Assado com Molho de Tahine é perfeita para isso, pois mantém o sabor e a qualidade mesmo depois de algumas horas, ideal para levar ao trabalho ou escola.
– Catering para Eventos: Ofereça seus serviços para eventos e reuniões, incluindo esta salada como uma opção vegana e saudável no cardápio. É uma excelente maneira de atrair um público que busca opções mais leves e nutritivas.
– Workshops de Culinária: Organize workshops ensinando como preparar refeições saudáveis e rápidas, incluindo esta receita. É uma ótima forma de compartilhar conhecimento, inspirar um estilo de vida saudável e ainda ganhar um dinheiro extra.
Conclusão
Esperamos que você tenha se inspirado para experimentar a Salada de Grão-de-Bico Assado com Molho de Tahine. É uma receita simples, repleta de sabor e ideal para quem busca uma alimentação saudável e balanceada.
Combinar uma dieta rica em pratos como este com uma rotina de exercícios é o segredo para uma vida mais saudável e plena. Não esqueça de deixar seu comentário com suas impressões e sugestões!
