Espaguete de Abobrinha ao Pesto com Tomates Assados – Jantar Low Carb e Delicioso!
Bem-vindo ao Blog da Escola Vegana! Hoje vamos falar sobre um prato que é pura magia na cozinha: Espaguete de Abobrinha ao Pesto com Tomates Assados.
Se você busca uma alimentação saudável e ainda por cima quer dar uma forcinha ao processo de emagrecimento, essa receita é perfeita.
Aqui no blog, sempre enfatizamos que o equilíbrio entre uma boa alimentação e exercícios regulares é o segredo para uma vida mais saudável.
A História do Espaguete de Abobrinha ao Pesto com Tomates Assados
Você sabia que o espaguete de abobrinha é um prato relativamente novo no mundo culinário? Surgiu com a onda de dietas low carb, como uma alternativa saborosa e saudável aos tradicionais carboidratos.
Ao longo do tempo, variadas receitas foram criadas, mas a combinação com pesto e tomates assados tornou-se um clássico adorado por muitos. A cada garfada, é uma explosão de sabores!
Ingredientes – Espaguete de Abobrinha ao Pesto com Tomates Assados
INGREDIENTES:
Para o espaguete de abobrinha:
– 4 abobrinhas grandes
– 1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o pesto:
– 2 xícaras de folhas de manjericão fresco (48g)
– 1/2 xícara de pinhões ou nozes (60g)
– 2 dentes de alho
– 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem (120ml)
– 1/2 xícara de queijo parmesão vegano ralado (ou levedura nutricional) (50g)
– Sal a gosto
Para os tomates assados:
– 2 xícaras de tomates cereja (300g)
– 1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
– Sal e pimenta-do-reino
– Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo – Passo a passo
MODO DE PREPARO:
Preparando o espaguete de abobrinha:
1. Fazer o espaguete: Utilize um espiralizador para transformar as abobrinhas em espaguete. Caso não tenha, um descascador de legumes também serve para fazer tiras finas.
2. Cozinhar o espaguete: Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Junte o espaguete de abobrinha, tempere com sal e pimenta e salteie por cerca de 3 a 5 minutos, até que fique al dente.
Preparando o pesto:
1. Fazer o pesto: No processador, bata o manjericão, pinhões, alho, azeite e queijo vegano até obter uma mistura homogênea. Ajuste o sal conforme necessário.
Preparando os tomates assados:
1. Assar os tomates: Preaqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, misture os tomates cereja com azeite, sal e pimenta. Asse por cerca de 15-20 minutos, até que estejam estourados.
Montagem:
1. Montar o prato: Combine o espaguete de abobrinha ao pesto e misture bem. Disponha os tomates assados por cima e decore com folhas de manjericão fresco. Para um toque extra de proteína, considere adicionar frango desfiado, camarão grelhado ou tofu.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o queijo parmesão vegano por outro ingrediente?
Sim! Se não encontrar o queijo vegano, a levedura nutricional é uma ótima substituta, pois oferece um sabor semelhante ao queijo.
2. Como posso baratear essa receita?
Opte por nozes, que são geralmente mais acessíveis que os pinhões, e igualmente deliciosas no pesto.
3. Como faço para dobrar a receita para quatro pessoas?
Simplesmente dobre a quantidade de todos os ingredientes listados, mantendo o mesmo processo de preparo.
4. Há algum segredo para o espaguete de abobrinha não ficar aguado?
Sim, após cortar, deixe as tiras de abobrinha em um escorredor com um pouco de sal por cerca de 10 minutos para que soltem água.
5. Como posso manter o espaguete de abobrinha aquecido sem que ele se desmanche?
Mantenha-o em fogo baixo na frigideira e só misture com o pesto e tomates na hora de servir.
Benefícios dos Ingredientes
Espaguete de abobrinha é uma base excelente para quem busca reduzir carboidratos sem perder em textura e sabor.
O manjericão, ingrediente principal do pesto, é conhecido por suas propriedades aromáticas, oferecendo não apenas sabor, mas também um toque de frescor ao prato.
Além disso, essa receita é ideal para quem deseja desinchar, já que é baixa em carboidratos e rica em ingredientes frescos.
As Melhores Ocasiões para servir o Espaguete de Abobrinha ao Pesto com Tomates Assados
Este prato é perfeito para um jantar leve ou como parte de um almoço especial. Por ser visualmente atraente e deliciosamente saboroso, é ideal para impressionar visitas sem demandar horas na cozinha.
Para acompanhar, uma água aromatizada com limão e hortelã pode ser uma escolha refrescante e sem álcool que complementa bem os sabores do prato.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Espaguete de Abobrinha ao Pesto com Tomates Assados
Se você está procurando um jeito de colocar um dinheirinho extra no bolso e ainda por cima ama cozinhar, esse prato pode ser seu grande aliado. Vamos a três dicas rápidas para transformar essa delícia em fonte de renda:
1. Ofereça em Serviços de Delivery Locais: A galera hoje em dia tá sempre procurando por opções de refeições saudáveis e práticas. Por que não oferecer esse espaguete de abobrinha no esquema de delivery na sua cidade? Monte um menu caprichado e divulgue nas redes sociais para atrair clientes que buscam uma alimentação saudável e saborosa.
2. Prepare Kits de Cozinha Pronta: Sabe aqueles kits que vêm com tudo picadinho e prontinho só para jogar na panela? Que tal montar kits do seu espaguete de abobrinha para vender? Você pode incluir todos os ingredientes frescos e até um potinho de pesto caseiro. É só embalar direitinho e vender para a clientela que quer cozinhar, mas não tem tempo para o prep.
3. Cursos Express de Culinária Vegana: Já pensou em dar umas aulinhas rápidas mostrando como fazer esse e outros pratos veganos fáceis e rápidos? Monte uma turminha, pode ser online ou presencial, e compartilhe seus conhecimentos culinários. Além de ensinar, você ainda pode vender apostilas ou vídeos das suas receitas.
Com essas ideias, você não só vai espalhar a boa nova da culinária saudável, como também pode fazer uma graninha extra. Bora experimentar?
Conclusão
Espero que você tenha gostado deste passeio pela culinária vegana com o nosso Espaguete de Abobrinha ao Pesto com Tomates Assados.
É um prato que prova que é possível comer bem, de forma saudável e ainda contribuir para o emagrecimento.
Não se esqueça de buscar um equilíbrio com exercícios físicos e uma dieta balanceada. Experimente essa receita e compartilhe suas impressões e dicas nos comentários!
