Lasanha de Abobrinha Vegana – Jantar Low Carb Repleto de Sabor!
Se você está procurando um prato que é tão saboroso quanto saudável, a Lasanha de Abobrinha Vegana é a escolha certa.
Além de ser totalmente vegana e low carb, essa lasanha pode te ajudar a perder peso e a manter a saúde em dia.
Afinal, aqui na Escola Vegana, acreditamos que uma boa alimentação deve andar de mãos dadas com a prática de exercícios para uma vida equilibrada.
A História da Lasanha de Abobrinha Vegana
Você sabia que a lasanha, como conhecemos, não nasceu vegetariana nem vegana? A adaptação para a versão com abobrinha é relativamente nova e traz um toque especial para os amantes de uma alimentação mais leve.
A Lasanha de Abobrinha Vegana surgiu como uma alternativa saborosa e saudável para quem deseja reduzir o consumo de carboidratos e ainda assim, desfrutar de uma refeição deliciosa e reconfortante.
Ingredientes – Lasanha de Abobrinha Vegana
Antes de mergulharmos na preparação, vamos conferir o que você vai precisar para fazer sua Lasanha de Abobrinha Vegana. É uma receita simples, com ingredientes fáceis de encontrar, que juntos criam uma explosão de sabor.
INGREDIENTES:
Para as camadas de abobrinha:
– 2 abobrinhas grandes, cortadas longitudinalmente em fatias finas
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
Para o recheio de tofu ricota:
– 400g de tofu firme, espremido e amassado
– 1/4 xícara de levedura nutricional (15g)
– Suco de 1 limão (cerca de 30ml)
– 2 dentes de alho, amassados
– 1 colher de chá de sal (5g)
– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (2,5g)
– 1 colher de chá de orégano seco (5g)
– 1/4 xícara de manjericão fresco picado (15g)
Para o molho de tomate:
– 1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
– 1 cebola pequena, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 2 xícaras de tomate triturado (480ml)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 colher de chá de orégano seco (5g)
Modo de Preparo – Passo a passo
Vamos ao que interessa: colocar a mão na massa! Ou melhor, nas abobrinhas e no tofu. Siga esses passos e prepare-se para uma lasanha inesquecível.
MODO DE PREPARO:
Preparando as camadas de abobrinha:
1. Prepare as abobrinhas: Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Aplique uma fina camada de azeite sobre as fatias de abobrinha e tempere-as com sal e pimenta. Deixe-as grelhar por aproximadamente 2 minutos de cada lado, até que fiquem macias e apresentem marcas da grelha. Coloque-as de lado.
Preparando o recheio de tofu ricota:
2. Misturar os ingredientes da ricota: Em uma tigela, misture bem o tofu, a levedura nutricional, o suco de limão, o alho, sal, pimenta, orégano e manjericão até formar uma mistura homogênea.
Preparando o molho de tomate:
3. Refogar para o molho: Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até que estejam dourados. Adicione o tomate triturado, sal, pimenta e orégano, e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, até que o molho engrosse um pouco.
Montagem da lasanha:
4. Montar a lasanha: Em um refratário, espalhe uma camada de molho de tomate no fundo. Adicione uma camada de fatias de abobrinha, seguida de uma camada de tofu ricota. Repita as camadas até todos os ingredientes serem usados, terminando com uma camada de molho.
5. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o prato esteja borbulhante e quente por dentro.
Dicas adicionais:
– Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir para firmar as camadas.
– Para uma camada extra de sabor, adicione espinafre fresco ou cogumelos salteados às camadas de tofu ricota.
– Este prato é uma maneira maravilhosa de desfrutar de uma lasanha sem as calorias adicionadas dos carboidratos tradicionais, mantendo-a nutritiva e satisfatória.
Dúvidas Comuns
Posso substituir o tofu?
Sim, se não encontrar tofu ou preferir outra opção, você pode usar ricota de amêndoas, que também é deliciosa e vegana.
Como posso baratear a receita?
Substitua a levedura nutricional por tahine ou um pouco mais de suco de limão, que são ingredientes mais acessíveis e também saborosos.
Como ajusto a receita para mais pessoas?
Basta dobrar ou quadruplicar os ingredientes, dependendo se quer preparar para 2 ou 4 pessoas, respectivamente. A montagem segue o mesmo processo.
A lasanha pode ser congelada?
Sim, você pode montar a lasanha e, em vez de assar, cubra bem e congele. Asse quando necessário, adicionando cerca de 10-15 minutos ao tempo de cozimento.
Posso preparar partes da receita com antecedência?
Definitivamente! Você pode preparar o recheio de tofu e o molho de tomate com até dois dias de antecedência. Guarde na geladeira em recipientes fechados.
Benefícios dos Ingredientes
Nossa Lasanha de Abobrinha Vegana não só é deliciosa, como também recheada de ingredientes que fazem bem.
Abobrinha e tomate são ótimos para quem busca alimentos com baixo teor de carboidratos e ricos em água, ajudando no processo de desinchaço e perda de peso.
Tofu, um excelente substituto para carnes, é rico em proteínas, contribuindo para a saciedade. Ao combiná-los, você tem uma refeição completa, que sacia e nutre sem pesar na balança.
As Melhores Ocasiões para servir a Lasanha de Abobrinha Vegana
Esta lasanha é perfeita para um jantar especial em família ou um encontro com amigos que apreciam uma refeição saudável.
É uma ótima opção para festas, pois pode ser preparada com antecedência e é fácil de servir.
Harmoniza bem com um suco natural de sua preferência, como de maçã ou uva, que complementam o sabor sem sobrecarregar.
Como Ganhar uma Renda Extra com a Lasanha de Abobrinha Vegana
Você curtiu a receita e quer saber como transformar essa Lasanha de Abobrinha Vegana em uma fonte de renda extra? Aqui vão três dicas práticas para você começar a ganhar dinheiro com essa delícia saudável:
1. Marmitas Fit para Venda: Aproveite a onda de alimentação saudável e prepare marmitas com a lasanha para vender. Ideal para quem busca opções práticas e nutritivas para o almoço no trabalho ou jantar rápido em casa. Dica: ofereça pacotes semanais com desconto para atrair e fidelizar clientes.
2. Workshops de Culinária Vegana: Que tal ensinar outras pessoas a cozinhar pratos veganos deliciosos como essa lasanha? Organize workshops presenciais ou online e compartilhe seu conhecimento. Além de ganhar com as inscrições, você estará construindo uma comunidade e se posicionando como referência no assunto.
3. Venda em Eventos Locais: Participar de feiras de saúde, eventos veganos ou mercados locais pode ser uma ótima maneira de promover e vender sua lasanha. Prepare porções individuais ou ofereça degustações. Não esqueça de levar cartões ou flyers para que os interessados possam te contatar para encomendas futuras.
Conclusão
Esperamos que você tenha gostado de descobrir tudo sobre a Lasanha de Abobrinha Vegana. Este prato não só é saboroso e estético, como também se encaixa perfeitamente em um estilo de vida saudável e consciente.
Experimente, ajuste ao seu gosto e compartilhe sua experiência conosco! Lembre-se, a Escola Vegana está sempre aqui para trazer o melhor da culinária vegana para o seu dia a dia.
Não esqueça de combinar alimentação balanceada com atividades físicas para resultados ainda melhores na sua saúde e perda de peso. Até a próxima receita!
