Salada de Quinoa Colorida com Molho de Limão e Tahine
Salada de Quinoa Colorida com Molho de Limão e Tahine não é apenas uma receita, é uma revolução na sua cozinha!
Ideal para quem busca emagrecer de forma saudável, esta salada é um prato cheio de cor e sabor.
Além de ser totalmente vegana e low carb, a Escola Vegana recomenda combiná-la com exercícios regulares para potencializar seus resultados na busca por um estilo de vida mais saudável.
A História da Salada de Quinoa Colorida com Molho de Limão e Tahine
Esta receita surgiu da necessidade de criar pratos que fossem tanto nutritivos quanto saborosos. A quinoa, base desta salada, foi chamada de “grão mãe” pelos Incas, tão preciosa era considerada.
Combinada ao vibrante molho de limão e tahine, esta salada se tornou popular por seu equilíbrio perfeito entre saúde e paladar.
Ingredientes – Salada de Quinoa Colorida com Molho de Limão e Tahine
Ingredientes:
– 1 xícara de quinoa crua (170g), bem lavada e escorrida
– 2 xícaras de água (480ml)
– 1/2 pepino médio, cortado em cubos (100g)
– 1 pimentão vermelho, cortado em cubos (150g)
– 1 cenoura média, ralada (100g)
– 1/4 de xícara de sementes de girassol (35g)
– 1/4 de xícara de coentro fresco picado (15g)
– Sal e pimenta a gosto
Para o molho:
– 3 colheres de sopa de tahine (45ml)
– Suco de 1 limão grande (aproximadamente 45ml)
– 1 dente de alho, esmagado (5g)
– 2 colheres de sopa de água (30ml)
– 1 colher de chá de melado (ou outro adoçante vegano) (5ml)
Modo de Preparo – Passo a passo
1. Preparo da quinoa: Coloque a quinoa e a água numa panela de tamanho médio. Aqueça até ferver, então abaixe o fogo e tampe. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, ou até que a água seja completamente absorvida. Após retirar do fogo, mantenha a panela tampada por mais 5 minutos. Em seguida, utilize um garfo para soltar os grãos.
2. Preparar o molho: Em uma tigela pequena, misture bem o tahine, o suco de limão, o alho, a água e o melado até formar um molho homogêneo.
3. Preparação da salada: Em um recipiente amplo, misture a quinoa já cozida com o pepino, o pimentão, a cenoura, as sementes de girassol e o coentro. Tempere com sal e pimenta conforme sua preferência.
4. Finalizar: Despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.>
Dicas adicionais:
– Deixe a salada na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
– Esta salada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, tornando-a uma excelente opção para preparar com antecedência.
Dúvidas Comuns
– Posso substituir o tahine?
Sim, se não tiver tahine, pode usar manteiga de amendoim ou creme de castanha de caju.
– Como baratear a receita?
Troque sementes de girassol por sementes de abóbora, que são mais em conta e fáceis de encontrar.
– Como ampliar a receita para mais pessoas?
Simplesmente dobre ou quadruplique as quantidades de ingredientes conforme o número de pessoas.
– Essa salada contém glúten?
Não, a Salada de Quinoa Colorida com Molho de Limão e Tahine é naturalmente sem glúten, o que a torna perfeita para quem segue uma dieta restritiva.
– Posso usar outro tipo de adoçante no molho?
Claro! Se preferir, pode substituir o melado por agave, stévia ou qualquer adoçante vegano de sua preferência que suporte o calor, ajustando a quantidade ao seu gosto.
Benefícios dos Ingredientes
A combinação de ingredientes nesta salada não só traz cores e texturas diversas, mas também uma rica mistura de sabores que favorecem a sensação de saciedade.
Ideal para quem busca uma refeição que ajude no emagrecimento sem abrir mão do prazer de comer bem.
As Melhores Ocasiões para servir a Salada de Quinoa Colorida com Molho de Limão e Tahine
Perfeita para um almoço de verão, piquenique ou como uma refeição leve antes do treino. Para acompanhar, um suco de frutas frescas ou um smoothie verde complementa muito bem sem sobrecarregar.
Como Ganhar uma Renda Extra com a Salada de Quinoa Colorida com Molho de Limão e Tahine
1. Venda em potes: Prepare porções individuais da salada em potes bonitos e práticos. Ideal para vender em academias, escritórios ou online, essa é uma maneira charmosa e higiênica de oferecer uma refeição saudável e pronta para o consumo. Capriche na apresentação para chamar mais atenção!
2. Ofereça em eventos: Aproveite eventos locais, feiras de saúde e festas para oferecer sua salada como uma opção de catering vegano. É uma excelente maneira de atingir um público maior que busca opções saudáveis e deliciosas em suas comemorações.
3. Workshops de culinária: Organize e conduza workshops sobre culinária saudável e vegana, onde você ensina não apenas como fazer essa salada, mas também outras receitas. Além de ser uma fonte de renda, você estará estabelecendo sua reputação como especialista no assunto, o que pode abrir portas para mais oportunidades.
Conclusão
Salada de Quinoa Colorida com Molho de Limão e Tahine é mais que uma refeição; é uma aliada no seu caminho para um estilo de vida mais saudável. Experimente, ajuste a seu gosto e compartilhe sua experiência conosco.
Sua opinião é essencial para que possamos sempre oferecer o melhor em termos de culinária vegana saudável e saborosa. A Escola Vegana agradece sua companhia nessa jornada deliciosa e saudável!
